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- País: Portugal
- Região: Minho
- Alc.: 9%
Côr amarela, citríca. Aroma com um perfil mais austero e mineral. Notas citrinas e tropicais da casta Alvarinho com um equilíbrio de acidez e doçura mais intrigante e surpreendentemente fantástico.
Vinificação:
As uvas, da casta Alvarinho, foram colhidas mais cedo, para este lote, manualmente em caixas de pequena capacidade. Após a prensagem, o mosto obtido decantou durante 48 horas. De seguida a fermentação ocorreu, a temperatura controlada, usando leveduras pré- seleccionadas para o efeito até se atingir o equilíbrio de doçura e acidez pretendido e que ditaram o álcool final de 9%, deste Soalheiro Docil, Vinho Branco, de uma das mais reputadas regiões de Vinhos Verdes Portugueses, Região de Melgaço, Monção.
Castas:
Alvarinho.
Notas de prova:
Côr amarela, citríca. Aroma com um perfil mais austero e mineral. Notas citrinas e tropicais da casta Alvarinho com um equilíbrio de acidez e doçura mais intrigante e surpreendentemente fantástico.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a uma temperatura de 15ºC. Servir a uma temperatura entre 8 - 10ºC.
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