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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 19,5%
Barros Reserve Tawny ist ein Portwein mit außergewöhnlichen Evolutionsaromen, ein Portwein, der in Fässern außerordentlich gereift ist und Noten von karamellisierten Zitrusfrüchten, getrockneten Früchten und Karamell freisetzt. Es zeigt Balsamico-Noten, zarte rote Früchte und elegante Säure.
Weinbereitung:
Barros Reserve Tawny ist ein Portwein aus autochthonen roten Trauben von Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca und Tinta Amarela aus der Weinregion Douro. Der Wein wurde nach der klassischen Porto-Weinmethode hergestellt, wobei die Trauben in granitischem Lagares mit Füßen getreten wurden und die Gärung bei kontrollierter Temperatur mit einer Vormazeration erfolgte. Als die Würze den gewünschten Süßheitswert erreicht hatte, wurde die Gärung durch Zugabe von Brandy unterbrochen, und dann wurde der Wein in französischen Eichenfässern gereift, bis er für einen durchschnittlichen Zeitraum von 5 Jahren in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Amarela.
Verkostung:
Barros Reserve Tawny ist ein komplexer, reichhaltiger und samtiger Portwein. Zeigt Aromen von karamellisierten Zitrusfrüchten mit Balsamico-Noten, Karamell und zarten floralen Noten. Es ist elegant und seidig mit Noten von Rosinen, getrockneten Aprikosen und gerösteten Haselnüssen und weicher Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
Serviertemperatur 8-10 ° C.
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