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- Land: Portugal
- Weinregion: Dão
- Alk.: 13%
Casa da Passarella Fugitivo Bastardo ist ein äußerst eleganter, vielseitiger Rotwein mit einer köstlichen aromatischen Intensität. In seinem Bouquet von Aromen stechen die Aromen von reifen roten Früchten, Noten von Blumen, Vanille, Nelken und Paprika hervor. Seine weichen und frischen Tannine enden in einer saftigen und weichen Säure.
Weinbereitung:
Casa da Passarella O Fugitivo Bastardo ist ein Rotwein aus dem Bastardo, einer autochtonen roten Rebsorte aus der Weinregion Dão. Nach langer Mazerationszeit begann der Wein den Fermentationsprozess in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Fermentationsprozess wurde der Wein in neue französische Eichenfässer überführt, wo er 18 Monate lang in Kontakt mit der Hefe blieb, bevor er dekantiert, filtriert und in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Bastardo.
Verkostung:
Casa da Passarella O Fugitivo Bastardo ist ein exotischer, komplexer Rotwein mit einem aromatischen Bouquet von breitem Spektrum. Es zeigt einen mittleren Körper, aber Aromen von wilden roten Früchten akzentuiert und harmonieren mit köstlichen Balsamico-Noten. Mit frischen und fruchtigen Tanninen präsentiert es blumige Noten, kombiniert mit mineralischen Noten und ausgewogener Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 16°C-18°C.
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