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- Land: Portugal
- Weinregion: Dão
- Alk.: 13,5%
Casa da Passarella Fugitivo Vinhas Centenárias ist ein Rotwein von extremer Eleganz. In der Nase hat es ein fruchtiges Aroma mit einem Hauch von roten Früchten und leichtem Pfeffer. Im Mund ist es elegant und zart, mit großer Komplexität, gut integrierter Säure und einem langen Abgang.
Weinbereitung:
Casa da Passarella Fugitivo Vinhas Centenárias aus einheimischen roten Trauben der Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro und Tinta Carvalha aus der Weinregion Dão. Der Wein wurde nach Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen einer kurzen Kaltmazeration unterzogen. Nach dem Gärprozess wurde der Wein in neue französische Eichenfässer umgefüllt, wo er 12 Monate lag. Nach dem Abfüllen reifte er 24 Monate in einem kühlen Keller.
Rebsorten:
Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira,Jaen, Alfrocheiro, Tinta Carvalha.
Verkostung:
Casa da Passarella Fugitivo Vinhas Centenárias ist ein Rotwein aus der Region Dão, der uns ein intensives und komplexes Aroma mit Noten von Wildfrüchten, Waldblumen und Gewürzen verleiht. Im Mund ist es strukturiert und fruchtig, mit robusten Tanninen, aber durch Säure ausgeglichen. Das Ende ist lang und hartnäckig.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 16°C-18°C.
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