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- Land: Portugal
- Weinregion: Dão
- Alk.: 13%
Caves Velhas Reserva Catedral ist ein eleganter und fruchtiger Rotwein. Er zeichnet sich durch ein ansprechendes aromatisches Profil aus, bei dem Aromen reifer roter Früchte – eingebettet in sanfte balsamische Noten, geschmeidige Tannine und eine sehr ausgewogene Säure – besonders zur Geltung kommen.
Weinbereitung:
Caves Velhas Reserva Catedral ist ein Rotwein, der aus den autochthonen Rebsorten Tinta Roriz, Alfrocheiro und Touriga Nacional aus dem Weinbaugebiet Dão gekeltert wird. Der Wein durchlief eine kurze Mazerationsphase und wurde bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Nach der Gärung reifte er für 6 Monate in gebrauchten Eichenfässern französischer Herkunft, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Tinta Roriz, Alfrocheiro, Touriga Nacional.
Verkostung:
Caves Velhas Reserva Catedral ist ein hocharomatischer Rotwein mit komplexen Noten reifer roter Früchte, die von verführerischen Anklängen an Vanille und Gewürze begleitet werden. Er zeichnet sich durch feine Tannine, florale Noten und eine sehr elegante Säure aus.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15 ° C). Servieren bei 16°C-18°C.
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