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- Land: Portugal
- Weinregion: Península de Setúbal
- Alk.: 12,5%
Periquita Red Wine hat eine schöne rubinrote Farbe mit einem weichen Aroma aus Holz, Vanille, Erdbeeren, Brombeeren und Kiefer. Sein Gaumen ist gut ausgewogen, fruchtig mit einer sehr interessanten Frische und sehr angenehmen und weichen Tanninen.
Weinbereitung:
Periquita ist bekannt, dass der erste Rotwein in Portugal in einer Glasflasche abgefüllt worden ist. Die Weinbereitung für den Periquita Red Wine wurde von den handverlesenen Trauben begonnen, gefolgt von der Entschlackung, dem weichen Zerkleinern und einem kalten Einweichen vor der Fermentation für einen Zeitraum von 48 Stunden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahlfässern mit kontrollierter Temperatur (20 ° C bis 22 ° C) für 5 Tage bei täglicher manueller Pumpenübertragung. Die malolaktische Fermentation wurde auch in Edelstahlfässern durchgeführt, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern für 4 Monate.
Rebsorten:
Castelão, Trincadeira, Aragonêz.
Verkostung:
Periquita Red Wine hat eine rubinrote Farbe. Es hat ein aufregendes fruchtiges Aroma und elegante Noten von Beeren und Johannisbeeren. Es ist gut poliert mit schöner Struktur und gutem Volumen mit gut integrierten Holznoten.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15 ° C). Servieren bei 16°C-18°C.
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