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- Land: Portugal
- Weinregion: Palmela
- Alk.: 14,5%
Quinta da Mimosa ist ein außergewöhnlich konzentrierter Rotwein aus der Palmela-Weinregion von unvergleichlicher Eleganz und intensiven Aromen von roten Beeren. Mit Nonnen von Minze und Basilikum, gemahlenem schwarzem Pfeffer, Vanille und Balsamico ist er ein robuster Rotwein mit starken Tanninen und ausgewogener Säure.
Weinbereitung:
Quinta da Mimosa ist ein Rotwein aus autochthonen roten Castelão-Trauben aus der Weinregion Palmela. Nach dem Gärprozess bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks wurde der Wein 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche gelagert, wo er vor dem Abfüllen in Flaschen Kontakt mit Feinhefe hatte und wo er regelmäßig gerührt wurde .
Rebsorten:
Castelão.
Verkostung:
Quinta da Mimosa ist ein feiner, eleganter und äußerst kräftiger Rotwein aus der Region Palmela. Es hat Aromen von Waldbeeren, reifen Feigen, frischen Noten von Minzblättern, Vanillenoten, mineralischen Noten neben saftigen und scharfen Tanninen und einer außergewöhnlichen Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15 ° C). Servieren bei 16°C-18°C.
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