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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 13,5%
Post Scriptum ist ein eleganter Wein mit einer tiefen Granatfarbe. Es hat eine starke Präsenz von schwarzen Früchten wie Pflaumen und Kirschen und es hat eine attraktive harzige Note. Es ist üppig und rund ein leicht mineralisch unterstrichen durch eine feine Säure.
Weinbereitung:
Die Trauben, die diesen Post Scriptum Wein gemacht haben, stammen aus Quinta de Roriz, Quinta da Perdiz, die ab dem Monat September zu verschiedenen Zeiten ausgewählt wurde. Manuelle Triage wird auf einem Sortiertisch durchgeführt, nach dem die Trauben entstaut werden, bevor sie durch eine zweite Beere durch Beeren mechanische Auswahl, bevor sie vorsichtig zerkleinert werden. Die Trauben werden dann an die Fermentationswannen weitergeleitet, und einmal in den Fässern werden sie mit einer speziell ausgewählten Hefekultur und Fermentation um 25 ° C geimpft. Mazeration ist sehr sanft und so angepasst, dass ein Wein für früheres Trinken zu produzieren, dennoch mit einer großen Fähigkeit, in der Flasche zu reifen. Es ist für 12 Monate in französischen Eichenfässern gealtert.
Rebsorten:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz.
Verkostung:
Post Scriptum ist ein stilvoller Wein, mit Schichten aus Holz und dunklen reifen Fruchtnoten. Es ist ausgeglichen, mit reifen Früchten als Beeren und Kirschen untermauert durch eine bemerkenswerte Säure aus den Komplexen Tannine, die ein großes Potential für den Wein geben.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15 ° C). Servieren bei 16°C-18°C.
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