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- Land: Portugal
- Weinregion: Beira Interior
- Alk.: 12,5%
Quinta do Cardo Superior ist ein Rotwein mit samtiger Struktur, ausgeprägter aromatischer Intensität und Aromen von reifen schwarzen Früchten sowie floralen Noten von Veilchen und Rosmarin. Am Gaumen entfalten sich Noten von Kakao, Vanille und Gewürzen, gepaart mit festen, herben Tanninen und einer außergewöhnlichen Säure.
Weinbereitung:
Quinta do Cardo Superior ist ein Rotwein aus den biologisch angebauten roten Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca und Alicante Bouschet. Die Trauben wurden von Hand in Kisten zu je 12 kg gelesen und einer strengen Selektion unterzogen. Nach dem vollständigen Entrappen erfolgte eine achttägige Mazeration vor der Gärung. Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24–26 °C. Die Weinbereitung erfolgte 28 Tage in Edelstahltanks, gefolgt von einer zwölfmonatigen Reifung in französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet.
Verkostung:
Quinta do Cardo Superior ist ein Rotwein mit Aromen reifer schwarzer Früchte, balsamischen Noten, Veilchennoten und Gewürzen. Er zeichnet sich durch ein außergewöhnlich fruchtiges Tannin und eine wunderbare Säure aus.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15 ° C). Servieren bei 16°C-18°C.
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