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- Land: Portugal
- Weinregion: Alentejo
- Alk.: 13,5%
Pera Manca ist ein Weißwein aus dem Alentejo mit Zitrusaromen und gelber Rindenfrucht, reifer Melone und Zitrone. Es hat viel Komplexität, die das aromatische Gleichgewicht mit der anhaltenden Säure gut beweist. Es ist ein kräftiger runder Wein mit Frische und langem Abgang.
Weinbereitung:
Als einer der angesehensten portugiesischen Hersteller von Alentejo Weine in Portugal produziert die Eugénio de Almeida Stiftung eines seiner besten Weine auf der Achtung und Liebe in seinen Weinberg und die Produktion seiner Weine. Alles beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Beeren, die Teil der Menge von dieser Pera Manca sein wird. Nach entrappten, mild Schleifen, sanfte Pressung, die Temperatur und die Klärung der Würze reduziert, wird ein Teil der Würze dann in Französisch Eichenfässern und ein anderer Teil des Mostes gärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16ºC fermentiert . Nach einer Reifung auf der Feinhefe mit Battonage für einen Zeitraum von 12 Monaten wird der Wein 9 Monate in Flasche gealtert werden, bevor sie auf den Markt gebracht werden.
Rebsorten:
Antão Vaz, Arinto
Verkostung:
klare, hellgelbe Farbe. Zitrusaromen und Obst gelbe Schale, reife Melone und Zitrone. Ein weiteres Highlight ist die floralen Duft von Jasmin und Gänseblümchen. Die Komplexität im Mund ist dominant und die aromatische Balance mit persistierendem Säure zu zertifizieren. Runde Wein voller Frische mit einem langen Abgang.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18 ° C. Servieren bei einer Temperatur von 10 ° C bis 12ºC.
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