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- Pays: Portugal
- Région viticole: Bairrada
- Alc.: 12,5%
Caves São João Reserva Bruto est un vin mousseux qui présente une complexité aromatique avec une mousse d'agrumes mûrs très frais, avec des notes minérales. Affiche des notes de pain grillé et d'écorce d'abricot, enveloppées dans une bulle fine et élégante et une acidité très équilibrée.
Vinification:
Caves São João Reserva Brut est un vin mousseux portugais produit selon la méthode champenoise avec des cépages de Bical, Chardonnay, Arinto et Maria Gomes plantés dans la région viticole de Bairrada. Le vin a été pressé dans des pressoirs pneumatiques et fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable où il est resté pendant 9 mois en contact avec des lies fines. Il est vieilli en bouteille pendant 20 mois en cave, après la seconde fermentation.
Cépages:
Bical, Chardonnay, Arinto, Maria Gomes.
Notes de dégustation:
Caves São João Reserva est un vin mousseux brut à fines bulles qui présente des arômes frais d'agrumes, des notes de mousse de fruits de la passion et des notes de citron vert et des notes de pain grillé. C'est un vin mousseux enveloppant, tendu et minéral qui se termine par une acidité équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
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