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- Pays: Portugal
- Région viticole: Bairrada
- Alc.: 12,5%
La Volée Blanc de Blancs Brut est un grand vin mousseux aromatique d'une grande complexité, de fines bulles et d'une élégance extraordinaire. Il présente des arômes d'agrumes mûrs, des notes délicates de tangerine, de pain grillé et des notes de citron vert. Affichant des notes topiques, il met en valeur des nuances de mousse de citron vert, de fraîcheur et une acidité fantastique.
Vinification:
La Volée Blanc de Blancs Brut est un vin mousseux portugais produit selon la méthode Champenoise avec les cépages Cercial, Bical et Arinto de la région viticole de Bairrrada. Le vin a été pressé et fermenté à température contrôlée. Après le premier processus de fermentation, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français usagés, où il est resté 12 mois en contact avec des lies fines avant d'être mis en bouteille. Après la seconde fermentation, le vin mousseux vieilli pendant 12 mois en cave.
Cépages:
Cercial, Bical, Arinto.
Notes de dégustation:
La Volée Blanc de Blancs Brut est un vin effervescent qui met en valeur des arômes avec des notes de pâtisserie, de fruits confits, de levure et de céréales. Il affiche des notes d'agrumes mûrs, comme la mandarine et le zeste d'orange, mettant en valeur de fines bulles, de mousse de citron vert et une incroyable acidité vibrante.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
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