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- Pays: Portugal
- Région viticole: Bairrada
- Alc.: 13%
Elpidio Velha Reserva est un vin mousseux Brut d'une grande qualité et d'une grande complexité aromatique. Il présente des notes tropicales associées à une bulle élégante et fine, enveloppée d'arômes crémeux de banane et de fruit de la passion. Il a un corps élégant, avec des notes de pain grillé et de levure et une acidité engageante.
Vinification:
Elpidio Velha Reserva est un vin mousseux portugais produit selon la méthode champenoise avec des cépages de Pinot Noir et de Chardonnay plantés dans la région viticole de Bairrada. Le vin a été pressé et fermenté à température contrôlée. Après la première fermentation, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français usagés, où il est resté 12 mois en contact avec des lies fines avant d'être mis en bouteille. Après la seconde fermentation, le vin mousseux vieillit pendant 36 mois en cave.
Cépages:
Pinot Noir, Chardonnay.
Notes de dégustation:
Elpidio Velha Reserva est un vin mousseux Brut qui présente des arômes complexes de fruits tropicaux et de délicates nuances florales. Il présente une bulle fine très élégante, des arômes de banane, de fruit de la passion accompagnés de notes de pain grillé et de délicieuse vanille. C'est un vin mousseux fin, riche en arômes, structurellement crémeux et se terminant par une acidité vive.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
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