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Raposeira Reserva est comme un authentique Champagne savoureux. Ce vin mousseux, merveilleux, soutient une belle couleur citrine et un arôme très lisse avec des notes de vanille qui donnent une saveur fraîche et unique.
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Date de disponibilité:
C'est en 2002 que Orlando Lourenço, alors administrateur et enólogo de la société Murganheira, a décidé avec ses partenaires d'acquérir la Raposeira chez Pernot-Ricard. Orlando Lourenço a rencontré en 1986 un célèbre expert du Champagne, George Hardy, qui lui a enseigné le processus méticuleux de la production de Champagne. Il utilisait la méthode de production du champagne pour la production des vins mousseux de qualité que les vins mousseux de la Raposeira ont évolué jusqu'à sa reconnaissance comme leader des ventes sur le marché au Portugal. Né à Lamego, Orlando Lourenço ne pouvait manquer d'avoir des liens avec la société la plus emblématique de son pays natal, Caves Raposeira, fondée en 1898 par la famille Teixeira Vale. Son père, qui était le gardien des vignobles, avait la moitié de la production comme sa rémunération du travail chez Quinta de Passariz, propriété du parrain d'Orlando Lourenço, qui était l'un des plus anciens fournisseurs de Raposeira. La gestion du groupe Murganheira / Raposeira a toujours été guidée par le réinvestissement des bénéfices, de sorte que la petite Société Agricole et Commerciale de Varosa, qui a vendu quarante mille bouteilles en 1986, vend actuellement 1,8 million de bouteilles de Raposeira et 1,1 million de bouteilles de Murganheira.
Vinification:
Produit selon la méthode champenoise.
Cépages:
Cerceal, Malvasia Fina, Gouveio Real.
Notes de dégustation:
Raposeira Reserva Brut a une couleur jaune vif. Ce merveilleux vin mousseux a de fines bulles et il est raffiné. Les arômes sont dirigés par les poires de fruits macérées, les herbes fraîchement coupées et de la vanille. Il a une mousse crémeuse rafraîchie et a une finition persistante.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à 8 ° C pour éviter de détruire la saveur du raisin.
Messias demi sec est un vin pétillant portugais très intéressant de la région de Bairrada. Bien qu'il soit Demi Sec, il n'est pas trop sucré et il a beaucoup de fraîcheur, des figues sèches, des notes de pain grillé et une acidité très intéressante avec une bulle fine et élégante.
Fraga da Pena est un vin mousseux extraordinairement aromatique et structurellement complexe. Son bouquet aromatique présente des notes de fruits du verger avec de légères notes d'agrumes et de délicates notes florales. Il a une structure veloutée, avec une mousse de mangue aux arômes les plus complexes, des notes de levure, de pain grillé et une acidité...
Quinta dos Castelares est un vin pétillant rosé fin et délicat. Il présente un bouquet aromatique aux notes de fruits blancs, mettant en valeur des arômes de poire et de pomme accompagnés de notes de myrtille et de framboise. C'est un vin rosé pétillant qui affiche un profil très élégant et équilibré, avec une mousse enveloppante, des bulles fines et une...
Elpidio Velha Reserva est un vin mousseux Brut d'une grande qualité et d'une grande complexité aromatique. Il présente des notes tropicales associées à une bulle élégante et fine, enveloppée d'arômes crémeux de banane et de fruit de la passion. Il a un corps élégant, avec des notes de pain grillé et de levure et une acidité engageante.
Quinta dos Castelares est un vin mousseux vif et intensément aromatique. Des arômes d'agrumes mûrs, mis en valeur dans son bouquet d'arômes. On y retrouve également une bulle délicate et persistante, des arômes frais et minéraux, des notes de pain grillé et une acidité vibrante.
Quinta de Santiago Alvarinho Reserva est un vin pétillant brut aromatique et fruité aux délicieux arômes d'agrumes. Il a une structure veloutée, des nuances tropicales, une fine bulle et une mousse de mandarine.
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