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- Pays: Portugal
- Région viticole: Távora Varosa
- Alc.: 12%
Ce Mousseux Terras do Demo Brut est un vin pétillant portugais exceptionnel et c'est aussi bon, que tout bon champagne. Il présente une couleur de paille douce. Il est fruité, avec une amande attrayante et un toast qui suggère qu'il a vieilli pendant un certain âge. L'acidité et la texture croquante le rendent frais et prêt à boire avec une acidité équilibrée à la fin.
Terras do Demo Brut est un vin mousseux fantastique de la région délimitée de Távora-Varosa, à Beira Alta, la plus ancienne région délimitée du vin mousseux au Portugal, répartis sur 3500 hectares de terres, répartis dans huit communes: Tarouca, Lamego, Sernancelhe, Moimenta da Beira, Penedono, Tabuaço, São João da Pesqueira et Armamar. C'est dans cette région que la Cooperativa Agrícola de Távora réunit, avec environ 1350 agriculteurs associés, les raisins qui donnent naissance à cette Terras do Demo Brut. La région de Távora-Varosa pourrait ne pas être la région la plus productive du Portugal, mais c'est la région qui produit plus de vin mousseux avec la dénomination d'origine et l'assurance de la qualité.
Vinification:
Produit selon la méthode champenoise.
Cépages:
Malvasia Fina.
Notes de dégustation:
Terras do Demo Brut ressemble à un champagne parfait. Il commence par une mousse vivante impressionnante. Il est intensément riche, dense et encore jeune, avec un fond doux aux agrumes mûrs qui sont coupés avec une acidité subtile de mandarine. Il vaut chaque gorgée de ce vin mousseux frais et durable.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à 8 ° C pour éviter de détruire la saveur du raisin.
Mr. Andreasen
Very very delicious sparkling wine with a perfect dry almond crisp and lovely lasting acidity.
It easy rates a good Champagne though the french might have an other opinion I think it's a scoop for a very reasonable price.
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