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- Pays: Portugal
- Région viticole: Minho
- Alc.: 12,5%
Couleur jaune, d'agrumes, avec une bulle fine et persistante. L'arôme révèle le fruit de Alvarinho, les agrumes de fruits mûrs et quelques fruits tropicaux, montrant un bon équilibre entre l'acidité et l'alcool. Le goût a la persistance et de la complexité.
Vinification:
La préparation d'un mousseux de Alvarinho nécessite une sélection rigoureuse des raisins. Le moût résultant de cette sélection, fermentation à température contrôlée, ce qui donne de base pour le vin mousseux. Ce vin a subi, à l'intérieur de la bouteille, la deuxième fermentation. Il est resté dans la cave à une température basse et constante pendant plusieurs mois permettant à ce Mousseux Soalheiro Brut Alvarinho, montre toute l'élégance de l'Alvarinho. A la fin de cette étape, on a procédé à dégorgement, opération qui a permis l'élimination de la levure dans la bouteille existant et en remplaçant la capsule métallique dans le bouchon provisoire finale mousseux typique.
Grape Varieties:
Alvarinho.
Notes de dégustation:
Couleur jaune, d'agrumes, avec une bulle fine et persistante. L'arôme révèle le fruit de Alvarinho, les agrumes de fruits mûrs et quelques fruits tropicaux, montrant un bon équilibre entre l'acidité et l'alcool. Le goût a la persistance et de la complexité.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à 15 °C Température. Servir à une température comprise entre 8-10 °C
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