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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 13%
Cadão Reserva est un vin blanc complexe et élégant de la région viticole du Douro, qui présente des arômes d'agrumes mûrs, des notes florales délicates et une acidité vibrante. Il présente des notes balsamiques, beaucoup de complexité, une touche tropicale, une texture veloutée et une persistance finale.
Vinification:
Cadão Reserva est un vin blanc produit à partir de cépages blancs autocthones de la région viticole du Douro tels que Viozinho, Rabigato, Gouveio et Códega do Larinho. Les moûts ont macéré pendant une courte période au contact des peaux à basse température. Après le processus de macération, le vin a fermenté dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Ensuite, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français usagés où il a été soumis à un brassage régulier avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Viozinho, Rabigato, Gouveio, Códega do Larinho.
Notes de dégustation:
Cadão Reserva est un vin blanc corsé et fruité avec un grand spectre aromatique. Il présente des notes d'agrumes, de la complexité, des nuances tropicales et des arômes de vanille. C'est un vin blanc délicat et élégant, avec une bonne structure, beaucoup de minéralité et une acidité très élégante.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
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