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- Pays: Portugal
- Région viticole: Région Vinho Verde
- Alc.: 13%
Covela Escolha est un vin blanc extraordinairement élégant produit dans la région viticole de Vinhos Verdes. De couleur vive aux agrumes, il présente des arômes intenses d'agrumes, une texture veloutée et soyeuse avec une charge minérale fantastique et une acidité propre et vibrante.
Vinification:
Covela Escolha est un vin blanc produit dans la région viticole du Vinhos Verdes avec des raisins blancs d'Avesso et de Chardonnay. Les raisins ont été soumis à une courte macération avant le processus de fermentation à des températures contrôlées. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées et le vin a séjourné dans des cuves en acier inoxydable, en contact avec des lies fines et soumis à une agitation régulière pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Avesso, Chardonnay.
Notes de dégustation:
Covela Escolha est un vin vert aux arômes intenses, complexes et expressifs. Il présente des arômes floraux et des parfums d'agrumes, des notes minérales, une texture veloutée et soyeuse et une acidité fantastique.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
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