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- Pays: Portugal
- Région viticole: Alentejo
- Alc.: 14%
Herdade da Aldeia de Cima Alyantiju est un vin blanc qui exprime une énorme maturation aromatique et phénolique, présentant des arômes intenses de fruits tropicaux mûrs, des parfums d'agrumes et est complété par un arôme élégant et velouté d'amande torréfiée avec une acidité très équilibrée.
Vinification:
Herdade da Aldeia de Cima Alyantiju est un vin blanc produit avec des raisins blancs autochtones de Antão Vaz de la région viticole de l'Alentejo. Après une longue macération, le vin a fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation, le vin a été transféré dans de nouveaux fûts de chêne français, où il est resté en contact avec des lies fines pendant 9 mois, où il a été soumis à une agitation régulière, avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Antão Vaz.
Notes de dégustation:
Herdade da Aldeia de Cima Alyantiju est un vin blanc qui présente des parfums fermés d'agrumes et des notes minérales, exprimant toute sa splendeur et son caractère dans l'intensité aromatique des notes d'agrumes mûrs et de fruits tropicaux, qu'il affiche. C'est un vin blanc avec une aromaticité impressionnante enveloppé dans de délicieux parfums d'amande torréfiée et dans le soyeux de sa structure et de son acidité.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à une température de 18 ° C. Servir à une température comprise entre 10ºC et 12ºC.
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