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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 13%
Permitido est un vin blanc extraordinaire produit à partir et exclusivement à partir de cépages blancs de Rabigato, provenant d'un vignoble du Douro Supérieur planté à 650 mètres d'altitude. Il est extrêmement minéral, sec, puissant en intensité aromatique, avec des notes d'agrumes mûrs et une expression fantastique de fruits, une acidité très pure et incisive.
Vinification:
Permitido est un vin blanc produit exclusivement avec des raisins blancs de Rabigato provenant de vignobles plantés à plus de 650 mètres d'altitude dans la région délimitée du Douro. Après une courte période de macération, le vin a fermenté à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Après fermentation, le vin a vieilli en fûts d'acier inoxydable, au contact de lies fines, où il a fait l'objet d'un bâtonnage régulier avant d'être mis en bouteille, après 8 mois.
Cépages:
Rabigato.
Notes de dégustation:
Permitido est un vin blanc produit dans la région viticole du Douro à partir de vignobles plantés à plus de 650 mètres d'altitude. En conséquence, il se présente comme un vin blanc nettement minéral, ferme, austère, avec une richesse aromatique exceptionnelle, mettant en évidence des agrumes très mûrs et quelques notes tropicales assaisonnées par une fraîcheur abondante et une acidité fantastique.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
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