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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 14%
Taboadella Grande Villae est un vin blanc d'une grande complexité, fermeté et une intensité aromatique fantastique. C'est un vin blanc avec beaucoup de caractère, avec des arômes fantastiques d'agrumes et de fruits à écorce blanche. Il présente une minéralité accentuée, une touche de vanille et d'épices, une onctuosité délicieuse et une acidité sublime.
Vinification:
Taboadella Grande Villae est un vin blanc produit à partir de raisins blancs d'Encruzado, Bical et d'autres cépages blancs issus de vieilles vignes de la région viticole de Dao. Après le pressurage, le vin a fermenté à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Le vin a été transféré dans de nouveaux fûts de chêne français, où il est resté en contact avec des lies fines, et où il a été soumis à une agitation régulière pendant 12 mois, avant d'être décanté, filtré et mis en bouteille.
Cépages:
Encruzado, Bical et autres cépages blancs issus de l'assemblage de vieilles vignes.
Notes de dégustation:
Taboadella Grande Villae est un vin blanc d'une qualité énorme et d'une évolution prometteuse en bouteille de la région viticole de Dão. C'est un vin blanc qui présente une complexité aromatique intéressante, révélant des notes de fruits de pulpe blanche, comme les abricots, les poires et les pêches se mélangeant à des nuances d'agrumes comme le pamplemousse et le zeste d'orange. C'est un vin blanc très minéral, frais et onctueux avec des notes balsamiques de grande qualité et une acidité très équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à une température de 18 ° C. Servir à une température comprise entre 10ºC et 12ºC.
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