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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 20%
Barros Reserve Ruby est un vin de Porto élégant et délicat qui présente des notes d'évolution extraordinaires. Il affiche un bouquet aromatique délicat, présentant de délicates notes florales associées à de délicieux arômes de fruits noirs confits et des notes de compote de fruits rouges, de vanille, de cannelle et une acidité très élégante.
Vinification:
Barros Reserve Ruby est un vin de Porto produit avec des raisins rouges autochtones de Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional et Tinta Barroca de la région viticole du Douro. Le vin a été produit selon la méthode classique du vin de Porto avec des raisins foulés au pied dans des Lagares granitiques et la fermentation a eu lieu à température contrôlée avec une pré-macération. Lorsque le moût a atteint la valeur sucrée souhaitée, la fermentation a été interrompue par l'ajout d'eau-de-vie, puis le vin a été élevé en fûts de chêne français jusqu'à sa mise en bouteille pendant une période moyenne de 4 ans.
Cépages:
Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca.
Notes de dégustation:
Barros Reserve Ruby est un vin de Porto marqué par des notes intenses de fruits noirs mûrs, doux et balsamiques et des nuances de fruits rouges sauvages. C'est un vin de Porto très élégant, avec des notes de vanille, de chocolat noir, des arômes floraux délicats et une acidité subtile.
Conseils de stocker et servir:
Servir a une température de 8-10°C.
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