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- Pays: Portugal
- Région viticole: Madeira
- Alc.: 19%
Blandys Malmsey Récolte 2012 est un vin de Madère complexe, fin et doux. Il présente des notes exubérantes de caramel et de pêche au sirop, des notes de vanille, des saveurs tropiques et des arômes d'agrumes. C'est un vin de Madère extraordinairement élégant, avec une acidité très présente et des notes minérales saliniques.
Vinification:
Blandys Malmsey Récolte 2012 est un vin de Madère produit à partir de raisins autochtones de Malmsey de la région viticole de Madère. Les raisins, après avoir été pressés, ont été fermentés dans des cuves inox à température contrôlée.Après l'arrêt de la fermentation, le vin a été transféré dans des cuves à effet de serre, où il a été soumis à un processus cyclique de chauffage et de refroidissement, avec des températures comprises entre 45 ° C et 50 ° C, pendant trois mois.Après ce processus, le vin a été mis en fûts de chêne américain, en utilisant la méthode traditionnelle "canteiro" pendant 7 ans avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Malmsey.
Notes de dégustation:
Blandys Malmsey Récolte 2012 est un vin de Madère élégant, fin et riche. C'est un vin de Madère aux arômes tropicaux, aux notes d'agrumes et aux notes salines. D'une texture soyeuse et d'une acidité vibrante, on retrouve également des notes de mélasse, de fruit de la passion et d'écorce d'orange caramélisée.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à la température de 18ºC. Servir à une température de 13ºC à 14ºC.
