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- Pays: Portugal
- Région viticole: Madeira
- Alc.: 19%
Blandys Sercial Récolte 2002 est un vin de Madère d'une énorme complexité aromatique, combinant des notes d'agrumes avec des arômes de fruits tropicaux, de salinité et beaucoup de minéralité. C'est un vin de Madère exubérant plein de notes de mélasse, de noix, de vanille et de caramel avec une acidité fantastique.
Vinification:
Blandys Sercial Récolte 2002 est un vin de Madère produit à partir de raisins autochtones de Sercial de la région viticole de Madère. Les raisins, après avoir été pressés, ont été fermentés dans des cuves inox à température contrôlée. Après l'arrêt de la fermentation, le vin a été transféré dans des cuves de serre, où il a été soumis à un processus cyclique de chauffage et de refroidissement, avec des températures comprises entre 45 ° C et 50 ° C, pendant trois mois. Après ce processus, le vin a été mis en fûts de chêne américain, en utilisant la méthode traditionnelle "canteiro" pendant 15 ans avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Sercial.
Notes de dégustation:
Blandys Sercial Récolte 2002 est un vin de Madère superbe, complexe et intensément aromatique avec un caractère mi-sec et des arômes tropicaux. C'est un vin de bois d'agrumes riche, avec des arômes tertiaires typiquement bien développés, tels que des arômes de mélasse, de caramel et de confiture de coings avec une acidité très élégante.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à la température de 18ºC. Servir à une température de 13ºC à 14ºC.
