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Aeternus est un vin rouge extraordinaire du Douro qui a une concentration et une intensité aromatique extraordinaires. C'est un vin au profil austère et fermé, avec des preuves de la puissance du fruit dans son noyau soutenu par des tanins fermés et vigoureux qui évoluent dans des notes balsamiques douces avec une acidité fantastique.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Aeternus est un vin rouge produit à partir de raisins rouges d'un vignoble centenaire à Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, dans la région du Douro. Après un broyage doux et un égrappage total, les raisins fermentent en cuves inox à température contrôlée. Après ce processus, le vin a été transféré dans de nouveaux fûts de chêne français pendant 12 mois. L'assemblage final a été préparé sur la base d'une sélection très soignée, après de nombreuses dégustations qui ont confirmé l'excellence du vin et sa maturation.
Cépages:
Vignobles centenaires.
Notes de dégustation:
Aeternus est un vin rouge unique et puissant qui met en valeur à l'état pur l'intensité et le grand caractère des vins du Douro. Avec un profil austère et aromatique, il montre toute sa puissance en raison de sa forte concentration de fruits noirs mûrs, dans son bouquet, montrant des notes de mûres, de cerises et de cassis et des notes remarquables de vanille et d'épices. Il est profond, minéral et met en évidence une acidité extraordinaire.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 16°C à 18°C.
Ce vin rouge Duas Quintas Reserva Especial a une couleur très concentrée aux nuances de violet. Le nez est très minéral avec des notes d'encre de Chine et de poudre à canon. Après un tourbillonnement, des arômes de fruits mûrs, concentrés, framboises, mûres et figues. En bouche, le vin présente un vaste potentiel, une grande structure, un bon équilibre et...
Vinha D'Ervideira Colheita Selecionada est un vin rouge élégant et fin, avec une structure sobre et un arôme très équilibré. Il présente des arômes intenses de fruits rouges sauvages avec des notes de prune et de cerise. Il présente des nuances balsamiques avec des tanins doux et juteux et une acidité fantastique.
Dom Diogo Vinhão est un vin rouge de la région viticole de Vinho Verde et présente un caractère vigoureux et plein. C'est un vin rouge à la structure robuste, qui présente des notes dominantes de fruits noirs, principalement de mûres et de myrtilles, et une acidité vibrante.
Titan Vale dos Mil est un vin rouge robuste, avec un arôme riche et complexe, des notes de rose de roche, de résine, d'eucalyptus et de fruits rouges frais. En bouche, il a une grande texture et un grand volume, entouré d'une acidité fraîche et minérale. La fin est longue et persistante.
Luis Pato Vinha Pan est un vin rouge vigoureux et austère de la région viticole de Bairrada. Chargé d'intensité aromatique à fruit noir très mûr, il présente un caractère tannique, fermé, puissant et avec une minéralité qui déploie tout son noyau fruité et élégant.
Mãos Reserva est un vin rouge complexe et très équilibré de la région viticole du Douro, doté d'une structure fruitée bien définie et de tannins mûrs et amples. Il présente des notes de fruits rouges mûrs flanquées d'arômes balsamiques de grande qualité tels que les épices, la vanille et le chocolat noir, ainsi qu'une acidité extraordinaire.
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