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Aeternus est un vin rouge extraordinaire du Douro qui a une concentration et une intensité aromatique extraordinaires. C'est un vin au profil austère et fermé, avec des preuves de la puissance du fruit dans son noyau soutenu par des tanins fermés et vigoureux qui évoluent dans des notes balsamiques douces avec une acidité fantastique.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Aeternus est un vin rouge produit à partir de raisins rouges d'un vignoble centenaire à Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, dans la région du Douro. Après un broyage doux et un égrappage total, les raisins fermentent en cuves inox à température contrôlée. Après ce processus, le vin a été transféré dans de nouveaux fûts de chêne français pendant 12 mois. L'assemblage final a été préparé sur la base d'une sélection très soignée, après de nombreuses dégustations qui ont confirmé l'excellence du vin et sa maturation.
Cépages:
Vignobles centenaires.
Notes de dégustation:
Aeternus est un vin rouge unique et puissant qui met en valeur à l'état pur l'intensité et le grand caractère des vins du Douro. Avec un profil austère et aromatique, il montre toute sa puissance en raison de sa forte concentration de fruits noirs mûrs, dans son bouquet, montrant des notes de mûres, de cerises et de cassis et des notes remarquables de vanille et d'épices. Il est profond, minéral et met en évidence une acidité extraordinaire.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 16°C à 18°C.
Sagrado est un vin rouge robuste, riche et intensément aromatique produit à partir de Vinhas Velhas, de la région viticole du Douro. C'est un vin rouge qui présente des arômes purs et nets, des fruits noirs mûrs, des parfums balsamiques extraordinaires, des notes minérales et une acidité très équilibrée.
Castelinho Reserva est un vin rouge élégant, à l'arôme intense et aux délicieux arômes de fruits rouges mûrs. Doté d'une structure aromatique et tannique d'une élégance caractéristique des vins du Douro, il présente également de sublimes notes de vanille et d'épices, ainsi que de délicats parfums floraux et une acidité bien intégrée.
Fagote Reserva est un vin rouge merveilleusement frais et minéral de la région du Douro, dominé par des parfums de fruits rouges frais, de caractère sec avec des notes bien équilibrées de bon bois, de fruits rouges mûrs, de délicieuse vanille et une grande acidité.
Bafarela Grande Reserva est un vin rouge d'énorme concentration et intensément fruité de la région du Douro. Sa magnificence est soulignée par les arômes de fruits noirs mûrs, de mûres et de baies. Des arômes de minéralité intense, de fraîcheur, des notes balsamiques, de bons bois et une belle acidité se retrouvent sur son grand bouquet d'arômes.
Vallado Vinha da Granja est un vin rouge très robuste de la région du Douro. Au nez, il présente des notes de chêne, de figue et de fruits noirs. En bouche, il est très séduisant et mature, avec des tanins satinés, une acidité rafraîchissante et une finale complexe.
Fagote Grande Reserva Vinhas Velhas est un vin rouge extrêmement élégant de la région du Douro, avec des notes de fruits rouges et noirs. Il est minéral et corsé mais équilibré avec des notes de bois très bien intégrées.
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