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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 14,5%
Aeternus est un vin rouge extraordinaire du Douro qui a une concentration et une intensité aromatique extraordinaires. C'est un vin au profil austère et fermé, avec des preuves de la puissance du fruit dans son noyau soutenu par des tanins fermés et vigoureux qui évoluent dans des notes balsamiques douces avec une acidité fantastique.
Vinification:
Aeternus est un vin rouge produit à partir de raisins rouges d'un vignoble centenaire à Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, dans la région du Douro. Après un broyage doux et un égrappage total, les raisins fermentent en cuves inox à température contrôlée. Après ce processus, le vin a été transféré dans de nouveaux fûts de chêne français pendant 12 mois. L'assemblage final a été préparé sur la base d'une sélection très soignée, après de nombreuses dégustations qui ont confirmé l'excellence du vin et sa maturation.
Cépages:
Vignobles centenaires.
Notes de dégustation:
Aeternus est un vin rouge unique et puissant qui met en valeur à l'état pur l'intensité et le grand caractère des vins du Douro. Avec un profil austère et aromatique, il montre toute sa puissance en raison de sa forte concentration de fruits noirs mûrs, dans son bouquet, montrant des notes de mûres, de cerises et de cassis et des notes remarquables de vanille et d'épices. Il est profond, minéral et met en évidence une acidité extraordinaire.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 16°C à 18°C.
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