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- Pays: Portugal
- Région viticole: Alentejo
- Alc.: 14%
Athayde Grande Escolha est un vin rouge extraordinaire de la région viticole de l'Alentejo. Il se présente avec une structure vigoureuse, robuste et puissante, avec des notes de fruits noirs et rouges bien présentes et très bien intégrées avec des notes d'épices légèrement fumées et une acidité très élégante.
Vinification:
Athayde Grande Escolha est un vin rouge produit à partir de raisins rouges d'Alicante Bouschet Touriga Nacional et de Syrah plantés dans la région de l'Alentejo. Le vin a été soumis à une macération à froid pendant 7 jours où il a été remonté en continu et avec soin. Après macération, le vin a fermenté en cuves inox pendant 21 jours à température contrôlée. Il a ensuite été transféré dans de nouveaux fûts de chêne français où il a vieilli pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah.
Notes de dégustation:
Athayde Grande Escolha est un vin rouge élégant aux tanins souples et robustes, flanqué d'arômes intenses de fruits noirs très mûrs et de nuances de fruits rouges sauvages. Présente des notes d'épices, de vanille et d'arômes fumés ainsi qu'une acidité très douce.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 15°C à 18°C.
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