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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 14,5%
Teixuga est un vin rouge qui présente un large spectre aromatique, plein de notes d'élevage, de fruits rouges mûrs, de prunes confites, de mûres et de myrtilles. Il présente de fantastiques notes balsamiques et des arômes de vanille, d'épices et de tabac, entourés de notes minérales croquantes, de tanins imposants et d'une acidité très équilibrée.
Vinification:
Teixuga est un vin rouge produit à partir des raisins rouges du cépage rouge Touriga Nacional provenant des vignes les plus anciennes de la Quinta da Teixuga, âgées de 50 à 70 ans de la région viticole du Dão. Après un égrappage partiel et un pressurage, le vin a été macéré avec les peaux avant d'être transféré dans des cuves en acier inoxydable où se déroule le processus de fermentation. Après le processus de fermentation, le vin a été transféré en fûts de chêne français où il a été soumis à un bâtonnage régulier pendant 40 mois avant d'être mis en bouteille. Il est resté en bouteille pendant 18 mois avant d'être commercialisé.
Cépages:
Touriga Nacional et autres cépages rouges issus de vieilles vignes.
Notes de dégustation:
Teixuga est un vin rouge complexe et opulent, issu de la région viticole du Dão. Présentant des arômes de fruits rouges mûrs macérés, il présente également des notes de fruits noirs confits, des notes de prune noire et de mûre ainsi que des notes balsamiques, d'épices et de vanille. C'est un vin rouge à l'équilibre peu commun, aux tanins imposants et charnus, à la fraîcheur époustouflante et à l'acidité très élégante.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 15°C-18°C.
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