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- Pays: Portugal
- Région viticole: Bairrada
- Alc.: 14%
Campolargo Termeão Passaro Vermelho est un vin rouge puissant, austère et complexe de la région viticole de Bairrada. Présentant une robe grenat intense, il se révèle immédiatement puissant, de par ses arômes forts, chargé de fruits noirs mûrs aux nuances balsamiques très bien intégrées. D'une minéralité extraordinaire, il se termine par une acidité sublime et des tanins robustes et juteux.
Vinification:
Campolargo Termeão Passaro Vermelho est un vin rouge produit à partir de Touriga Nacional et Castelão Nacional, des cépages rouges autochtones de la région viticole de Bairrada. Après un pressurage doux, avec égrappage partiel, les raisins ont été fermentés séparément dans des cuves en bois de chêne à des températures contrôlées. Après ce processus, le vin a macéré pendant 18 jours avec des tiges et des écorces. Le vin a vieilli en fûts de chêne français neufs pendant 24 mois avant d'être assemblé et mis en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional, Castelão Nacional.
Notes de dégustation:
Campolargo Termeão Passaro Vermelho est un vin rouge robuste avec une intensité aromatique ouverte. Présentant une grande concentration de fruits, il présente des notes intenses de framboise et de groseille et des arômes floraux, ainsi que des tanins robustes et juteux. C'est un vin rouge extrêmement élégant et complexe, avec des notes de bois bien intégrées et une acidité très équilibrée et vive.
Conseils de stocker et servir:
Store in a cool place (15ºC). Serve at 15ºC-18ºC.
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