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Casa da Passarella A Descoberta Vin Rouge 75cl
Nouveau
- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 13,5%
Casa da Passarella A Descoberta est un vin rouge extraordinairement élégant, fruité, juteux et minéral de la région de Dão. C'est un vin aux tanins mûrs et imposants, avec un équilibre parfait avec les notes intenses et dominantes de fruits rouges bien mûrs et une fraîcheur intense. En bouche, il est soyeux et de corps moyen présentant une acidité très équilibrée.
Vinification:
Casa da Passarella A Descoberta est un vin rouge, produit à partir de raisins rouges indigènes de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro et Jaen de la région de Dão. Après une courte macération de 5 jours à froid, le vin a été fermenté dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Ensuite, 20% du lot a vieilli sur des fûts de chêne français de 2 et 3 ans et le reste dans des cuves en acier inoxydable pendant 8 mois avant d'être mélangé et mis en bouteille. Le vin a mûri dans la bouteille pendant 6 mois.
Cépages:
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen.
Notes de dégustation:
Casa da Passarella A Descoberta est un vin rouge pur et vigoureux, doté d'une âme profondément minérale. Doté de tanins propres, frais mais vigoureux, il révèle un vin rouge fruité, frais et d'une acidité extraordinaire.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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