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- Pays: Portugal
- Région viticole: Alentejo
- Alc.: 15%
Herdade das Servas Alicante Bouschet est un vin rouge aromatiquement complexe, intense et riche. Il présente une densité et une subtilité énormes, mettant en valeur des saveurs de fruits noirs mûrs dans son bouquet. Il présente des arômes de prunes noires, de figues mûres et de cerises, accompagnés de nuances florales délicates, d'arômes balsamiques et d'une acidité très polie.
Vinification:
Herdade das Servas Alicante Bouschet est un vin rouge produit avec des raisins rouges d'Alicante Bouschet, plantés dans la région de l'Alentejo. Après le processus de fermentation à température contrôlée, dans des cuves en acier inoxydable, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français pendant 8 mois, où il est resté en contact avec les lies et a été soumis à un brassage régulier avant d'être mis en bouteille. Le vin était 10 mois dans la bouteille avant d'être mis sur le marché.
Cépages:
Alicante Bouschet.
Notes de dégustation:
Herdade das Servas Alicante Bouschet est un vin rouge riche et intense avec une énorme gamme aromatique. Il présente des arômes de prune, de figue, de mûre et de cerise, ainsi que des arômes de chocolat noir, de feuille de tabac sec, d'épices et de cacao. C'est un vin aux tanins imposants et soyeux, minéral et se termine par une acidité très élégante.
Conseils de stocker et servir:
Stockage Allongé à une température de 15 °C. Servir à une température de 16 ° C à 18 °C.
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