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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 13%
Pormenor est un vin rouge frais, complexe et nettement minéral de la région viticole du Douro. Il présente un nez frais, aux parfums de violette, de fruits rouges soulignés et de notes balsamiques avec une touche épicée. C'est un vin aux tanins austères et frais et à l'acidité équilibrée.
Vinification:
Pormenor est un vin rouge produit à partir de Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela et Rufete, raisins rouges autochtones issus de vieilles vignes de la région viticole du Douro. Après égrappage partiel, les raisins ont été foulés dans des lagares granitiques à température contrôlée et sont restés en contact avec les tiges et les peaux pendant 4 semaines. Après ce processus, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français usagés pendant 18 mois, où il a été soumis à un contact avec les lies, avant d'être décanté, filtré à la lumière et mis en bouteille.
Cépages:
Vieilles vignes de Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Rufete.
Notes de dégustation:
Pormenor est un vin rouge élégant, complexe et minéral de la région viticole du Douro. C'est un vin rouge vif qui présente des arômes de fruits rouges sauvages et des parfums de violette qui sont les saveurs les plus mises en valeur dans son bouquet aromatique. C'est un vin qui affiche des notes et des épices et des nuances balsamiques bien conçues avec des tanins fermes et herbacés et une acidité bien intégrée.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 15°C-18°C.
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