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Voyeur est un vin rouge du Douro produit dans des palans d'argile et qui exprime ce que la maison Niepoort parvient de plus amusant à extraire de certaines vieilles vignes de la région. C'est un vin élégant, frais et floral qui affiche des notes de fruits rouges sauvages complétées par de délicates notes terreuses. C'est un vin rouge ouvert, aux tanins croquants et à l'acidité bien soulignée.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Voyeur est un vin rouge produit avec des raisins rouges de vieilles vignes de la région viticole du Douro. Le vin a été soumis à une longue macération, avec les peaux et les tiges, pendant 21 jours, avant d'être fermenté dans des palans d'argile à température contrôlée. Ensuite, le vin y est resté 8 mois avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Vieilles Vignes.
Notes de dégustation:
Voyeur est un vin rouge qui présente un style non conventionnel mais extraordinaire et délicieux. D'abord parce qu'il présente une robe rubis ouverte, dénotant que nous sommes en contact avec un vin rouge sans compromis, frais, minéral avec une énorme palette aromatique. En bouche, il présente des arômes de fruits rouges sauvages, de la minéralité, des notes terreuses, des tanins citriques et une étonnante acidité.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 15°C à 18°C.
Terra Magna Reserva est un vin rouge élégant, intense et minéral de la région du Dão. C'est un vin rouge qui présente une structure extrêmement propre et imposante, complétée par des tanins vigoureux et robustes et une grande acidité.
Dom Bella est un vin rouge élégant, extrêmement complexe et intensément aromatique. Il exprime des arômes mûrs de fruits rouges, tels que les mûres, les cerises et les framboises, des nuances florales, des parfums de violette, d'épices et des notes de vanille. C'est un vin corsé, complexe et minéral aux tanins austères soutenus par une grande acidité.
Bacalhôa Merlot est un vin rouge de la Península de Setúbal, complexe, avec des arômes de cerise, de prune, d'épices et des notes de bois tendre. En bouche, il est ample, avec des tanins fins et élégants mais fermes et une structure complexe et persistante.
Herdade dos Grous Reserva, c'est un vin rouge corsé et révèle une couleur sombrement violet, avec un long vieillissement du bois, laissant des traces d'épices et de toasts. Le fruit est riche et complexe, avec des tanins fermes. Il est encore jeune et il faudra un certain temps, mais bien sûr, ce sera un vin rouge exceptionnel d'Alentejo.
Casa Ermelinda Freitas Reserva Petit Verdot est un vin rouge riche et fruité de la région de la Péninsule de Setubal, marqué par des arômes intenses de fruits noirs, de figues mûres et de cerises, de notes de tabac, de poivre noir et de parfums balsamiques. Il a des tanins intenses et succulents et une grande acidité.
Passadouro est un vin rouge complexe et intensément aromatique de la région du Douro. Il présente des arômes floraux, enveloppés dans des arômes intenses de fruits noirs mûrs et de notes balsamiques, de vanille et d'épices, ainsi que des notes minérales vigoureuses et chirurgicales.
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