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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
Voyeur est un vin rouge du Douro produit dans des palans d'argile et qui exprime ce que la maison Niepoort parvient de plus amusant à extraire de certaines vieilles vignes de la région. C'est un vin élégant, frais et floral qui affiche des notes de fruits rouges sauvages complétées par de délicates notes terreuses. C'est un vin rouge ouvert, aux tanins croquants et à l'acidité bien soulignée.
Vinification:
Voyeur est un vin rouge produit avec des raisins rouges de vieilles vignes de la région viticole du Douro. Le vin a été soumis à une longue macération, avec les peaux et les tiges, pendant 21 jours, avant d'être fermenté dans des palans d'argile à température contrôlée. Ensuite, le vin y est resté 8 mois avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Vieilles Vignes.
Notes de dégustation:
Voyeur est un vin rouge qui présente un style non conventionnel mais extraordinaire et délicieux. D'abord parce qu'il présente une robe rubis ouverte, dénotant que nous sommes en contact avec un vin rouge sans compromis, frais, minéral avec une énorme palette aromatique. En bouche, il présente des arômes de fruits rouges sauvages, de la minéralité, des notes terreuses, des tanins citriques et une étonnante acidité.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 15°C à 18°C.
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