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Ontem Conceito est un vin rouge complexe provenant d'une région non délimitée du Douro, produite avec des vignes séculaires provenant d'un village ancien. Le vin présente un caractère robuste, tel un héritage intemporel, immatériel et souverain de ce Village. Il révèle des arômes de fruits mûrs complexes, exubérants et puissants, des tanins puissants et une grande minéralité.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Ontem, c'est un vin rouge produit par l'œnologue portugaise Rita Marques de Conceito Wines, redécouvrant les vignobles séculaires d'un village portugais au sud de la région du Douro bordant la région de Dão, les a traités par ses 200 derniers habitants. Après un processus de fermentation de 8 jours, à température contrôlée, le vin a été soumis à une courte période de macération de 6 jours. Le vin est resté 18 mois en fûts de chêne français et 9 mois en bouteille.
Cépages:
Rufete, Baga, Joao de Santarém, Touriga Franca, Bastardo et Tinta Roriz de vignes centenaires du village d'Aveloso dans une région non délimitée du Douro.
Notes de dégustation:
Ontem Conceito est un vin rouge ancien, robuste et puissant, chargé de tanins serrés et juteux, avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes balsamiques, des épices et une minéralité incroyable.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15 ° C). Servir à 16°C-18°C.
Morgado de Silgueiros Reserva est un vin rouge vigoureux, intense et austère de la région de Dão, dominé par des arômes intenses de fruits rouges, d'excellents arômes de bois de chêne, de notes balsamiques, de tanins rudes et imposants et une grande acidité.
Mirabilis Grande Reserva est un vin rouge majestueux de la vallée du Douro. D'une intensité aromatique prononcée, il révèle une couleur pourpre foncé. Il est dominé par des arômes intenses de fruits noirs mûrs, enveloppés dans des notes balsamiques et des notes de pierre granitique. Des tanins puissants et fermés révèlent une acidité incroyable...
Fraga da Galhofa Reserva est un vin rouge extrêmement élégant et fruité de la région viticole du Douro. Il présente des notes claires de fruits rouges mûrs, de fruits frais et de délicats parfums de fleurs sauvages. C'est un vin rouge frais, minéral avec des nuances balsamiques et possède une acidité croquante.
Poeira est un vin rouge corsé et complexe de la région du Douro. Il présente des arômes intenses et vigoureux de fruits noirs mûrs, bien équilibrés avec des notes de vanille, d'épices et de grandes nuances de bois. De tanins austères et bien présents, il révèle des notes singulières d'une grande minéralité ainsi qu'une acidité extraordinaire.
Chryseia 2016 est un vin rouge rond et majestueux avec des tanins polis et fins et un fruité intense. Il présente des notes incessantes de cerises noires, de mûres et de bleuets, des nuances sauvages, des notes de tabac, du chocolat noir et de la vanille. De caractère minéral profond, il présente une acidité extrêmement équilibrée.
Burmester est un vin rouge extrêmement aromatique avec un noyau ferme et juteux de la région du Douro. Il a des tanins élégants mais imposants, des arômes intenses de fruits rouges bien mûrs, des notes de vanille et de chocolat noir ainsi qu'une grande acidité.
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