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Ontem Conceito est un vin rouge complexe provenant d'une région non délimitée du Douro, produite avec des vignes séculaires provenant d'un village ancien. Le vin présente un caractère robuste, tel un héritage intemporel, immatériel et souverain de ce Village. Il révèle des arômes de fruits mûrs complexes, exubérants et puissants, des tanins puissants et une grande minéralité.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Ontem, c'est un vin rouge produit par l'œnologue portugaise Rita Marques de Conceito Wines, redécouvrant les vignobles séculaires d'un village portugais au sud de la région du Douro bordant la région de Dão, les a traités par ses 200 derniers habitants. Après un processus de fermentation de 8 jours, à température contrôlée, le vin a été soumis à une courte période de macération de 6 jours. Le vin est resté 18 mois en fûts de chêne français et 9 mois en bouteille.
Cépages:
Rufete, Baga, Joao de Santarém, Touriga Franca, Bastardo et Tinta Roriz de vignes centenaires du village d'Aveloso dans une région non délimitée du Douro.
Notes de dégustation:
Ontem Conceito est un vin rouge ancien, robuste et puissant, chargé de tanins serrés et juteux, avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes balsamiques, des épices et une minéralité incroyable.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15 ° C). Servir à 16°C-18°C.
Taboadella Jaen Reserva est un vin rouge élégant, juteux, minéral et extrêmement bien équilibré. Il présente un bouquet d'arômes de fruits noirs mûrs, de prunes, de myrtilles et de mûres font partie des arômes qui se détachent dans un minéral, balsamique et avec de subtiles notes d'épices. Il a des tanins doux et une acidité délicate.
Passadouro Touriga Franca est un vin rouge extrêmement aromatique et élégant de la région du Douro. Il présente des arômes frais et floraux, chargés de fruits rouges mûrs, beaucoup de minéralité, des notes d’asperge et de roquette, ainsi qu’une grande élégance, une structure polie et une acidité extraordinaire.
Messias Bairrada Classico Garrafeira c'est un vin rouge riche et rond, plein de concentration et de délicieux. Il a du poids et des fruits noirs opulents pour aller avec son acidité fraîche. C'est un vin élégant et texturé, finissant avec des tanins secs. Buvez maintenant.
Intense couleur rouge-grenat. Arôme intense, nuances de fruits sauvages. Épices et fruits rouges. Des notes florales très fraîches et élégantes de violette. Doux et plein dans la bouche, avec des tannins polis, très doux et une finale longue et chaude.
Quinta de Valbom est un vin rouge intense et dense de la région du Douro. Il présente des arômes de fruits noirs mûrs bien intégrés dans des notes de bois, des arômes balsamiques et des notes d'épices. C'est un vin rouge extraordinairement équilibré et élégant, aux tanins austères et soyeux et à l'acidité extraordinaire.
Dona Berta Reserva est un vin rouge puissant issu de la région du Douro. Il présente une structure chargée d'arômes intenses de fruits noirs bien mûrs, de notes minérales, de baies de genièvre, de vanille et d'arômes de compote de fruits macérés. Il se distingue par son acidité extraordinaire, définie par des tanins imposants, fruités et vigoureux.
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