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Pardusco Private est un vin rouge de grande qualité produit par Anselmo Mendes. Présentant une couleur rubis très propre et ouverte, il présente un bouquet aromatique ouvert et comprend des parfums de violette, des arômes de fruits sauvages noirs intenses et des notes balsamiques.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Pardusco Private est un vin rouge vert produit par Anselmo Mendes dans la région de Vinho Verde avec des raisins d'Alvarelhão, Pedral et Alvarinho. Les raisins ont été cueillis manuellement dans de petites caisses et transportés à la cave en peu de temps. Le pressurage s'est déroulé de manière très fluide, le raisin entier étant égrappé. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Le vin vieilli en fûts de chêne français utilisés pendant 24 mois. En fin de compte, le vin est resté dans la bouteille pendant encore 12 mois.
Cépages:
Alvarelhão, Pedral, Alvarinho.
Notes de dégustation:
Pardusco Private est un vin rouge vert extraordinaire d'Anselmo Mendes qui présente des arômes intenses de fruits rouges mûrs, complétés par des parfums floraux, des violettes et des fleurs de jasmin, enveloppés dans de fins arômes de fumée, de pain grillé et de cèdre. C'est un vin rouge minéral, velouté, au caractère sec et à l'acidité marquée.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
Evel Reserva est un vin riche et fruité de la région du Douro. C'est un vin intensément parfumé, avec beaucoup d'arômes de fruits rouges, avec une bonne structure et des tanins robustes. Il présente une merveilleuse fraîcheur, une minéralité et une grande acidité.
Quinta da Romaneira Touriga Nacional est un vin rouge extraordinaire, intensément aromatique, légèrement floral et très élégant, de la région viticole du Douro. C'est un vin aux arômes de fruits rouges sauvages, de baies et de mûres, de délicates notes florales de violette, des tanins robustes et souples, des notes balsamiques et une acidité bien intégrée.
Costa Boal Tinto Cao présente un bouquet aromatique large et très expressif, dominé par des arômes de fruits sauvages mûrs. C'est un vin rouge qui exprime des parfums balsamiques et floraux, dominés par des notes de vanille, d'épices, de poivre noir et de menthol. Aux tanins charnus, il se termine sur une belle minéralité et une acidité fantastique.
Batuta est un vin rouge profond et concentré qui nous donne un arôme très austère de fruits des bois. En bouche, il est fin et élégant, avec une bonne acidité qui implique très bien les tanins. La fin est longue et séduisante.
Quinta do Valdoeiro Reserva est un vin rouge plein d'arômes complexes, de fruits mûrs de forêt rappelant les myrtilles et les cássies, et quelques notes d'iode. C'est un vin rouge dense avec des tanins serrés et minéraux bien équilibrés avec ses notes balsâmiques et son acidité. Il a une finition très longue et fraîche.
Cadão Douro Reserva Touriga Nacional est un vin rouge élégant, complexe et velouté. C'est un vin rouge marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, des notes florales délicates, comme la violette et le jasmin, des notes de pinède méditerranéenne et des arômes balsamiques. Il présente des tanins juteux et bien structurés et une acidité sublime.
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