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- Pays: Portugal
- Région viticole: Alentejo
- Alc.: 14,5%
Quinta da Fonte Souto Vinha do Souto est un vin rouge aromatique et complexe. Il présente une structure très riche avec des fruits noirs mûrs, des parfums sauvages et des notes légèrement fumées extrêmement bien intégrées dans des tanins opulents et vertueux qui se combinent parfaitement avec une acidité très douce.
Vinification:
Quinta da Fonte Souto Vinha do Souto est un vin rouge produit avec des raisins rouges d'Alicante Bouschet et Syrah plantés dans la région de l'Alentejo. Après la fermentation, en cuve inox, le vin a macéré pendant 14 jours au contact des tiges et des peaux. 80% du lot est resté en fûts de chêne français neufs et 20% en fûts de chêne français usagés pendant 11 mois, avant d'être stabilisé, filtré et mis en bouteille.
Cépages:
Alicante Bouschet, Syrah.
Notes de dégustation:
Quinta da Fonte Souto Vinha do Souto est un vin rouge opulent, riche et aromatique. Il présente un registre floral extraordinaire avec des notes de roses dénotant une fraîcheur dominante. Des fragrances limpides à la végétation méditerranéenne, il intègre parfaitement l'arôme de fruits sauvages mûrs avec une légère fumée. Il évolue avec des tanins expressifs et imposants et une acidité fantastique.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 15ºC and 16ºC.
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