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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 13,5%
M.O.B. Jaen est un vin rouge robuste, aromatique et frais de la région de Dão. Doté de notes de fruits noirs mûrs, il présente une grande minéralité, avec des arômes de roche humide et de sol humide. C'est un vin rouge aux tanins serrés et froissés et à l'acidité très équilibrée.
Vinification:
M.O.B. Jaen est un vin rouge produit à partir de raisins rouges indigènes de Jaen de la région de Dão. Il a macéré pendant 12 jours à froid dans des lagares granitiques et a fermenté dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après la fermentation, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français de 225 litres, où il a été conservé pendant 12 mois, avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Jaen.
Notes de dégustation:
M.O.B. Jaen est un vin rouge minéral corsé, plein d'arômes de fruits noirs sauvages de la région de Dão. Il présente un bouquet aromatique intense avec des notes intenses de myrtilles, de mûres et de cerises noires ainsi que des tanins vigoureux et élégants et une grande acidité.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15 ° C). Servir à 16°C-18°C.
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