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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 14%
Quinta da Manoella Vinhas Velhas est un vin rouge extrêmement élégant et velouté de la région du Douro. Au nez, c'est un vin très expressif, avec des notes de chocolat noir, de fruits doux et des touches minérales. En bouche, il présente des tanins fermes mais polis, avec une acidité extraordinaire et une finale très longue et fraîche.
Vinification:
Quinta da Manoella Vinhas Velhas est un vin rouge produit à partir de cépages rouges autochtones de vieilles vignes de 106 ans, de la région du Douro. Après avoir foulé les raisins dans le Lagares de pierre granitique, le vin a subi une longue macération. Le vin a fermenté à des températures contrôlées dans des cuves granitiques où il a été continuellement et soigneusement agité. Après le processus de fermentation, le vin a été transféré dans de nouveaux fûts de chêne français, où il a séjourné pendant 20 mois avant d'être stabilisé et mis en bouteille.
Cépages:
Vieilles Vignes.
Notes de dégustation:
Quinta da Manoella Vinhas Velhas est un vin rouge d'une complexité et d'une élégance énormes, où prédominent les arômes de chocolat, de fruits noirs et de prune. En bouche, il est complexe, avec des tanins élégants entourés d'une excellente acidité. La fin est longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15 ° C). Servir à 16°C-18°C.
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