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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 13,5%
Quinta do Monte Xisto est un vin rouge surprenant avec une supériorité étrange de la région du Douro. D'apparence lumineuse, il présente une couleur rouge vif, des arômes puissants et complexes de fruits noirs macérés, harmonieusement équilibrés par des tanins imposants et austères, ainsi qu'un doux fréglement de fût de bois et une grande acidité.
Vinification:
Quinta do Monte Xisto est un vin rouge, produit exclusivement avec des raisins rouges autonomes de Quinta do Monte Xisto, tels que Touriga Nacional, Touriga Franca et Sousão, dans la région viticole du Douro. Après une longue macération de 10 jours, le vin a été fermenté dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées pendant 20 jours supplémentaires. Le vin a été transféré dans des fûts de chêne français, où il est resté 18 mois, au contact de lies fines et soumis à une agitation régulière, avant la mise en bouteille. Le vin a mûri pendant une année supplémentaire dans la bouteille dans la cave.
Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão.
Notes de dégustation:
Quinta do Monte Xisto est un vin rouge vif qui présente une couleur rouge intense, des arômes de fruits noirs nets et intenses, tels que les cerises mûres, les prunes et les mûres, exprime une étrange concentration aromatique, des notes d'excellente maturité, des tanins puissants, une minéralité et une acidité extraordinaire.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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