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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 14,5%
Quinta dos Castelares Reserva est un vin rouge structuré et complexe. Il présente des notes de fruits noirs. mûr bien mis en valeur avec des arômes balsamiques, avec des nuances de vanille, de feuille de tabac sèche et d'épices. Doté de tanins solides, il présente un noyau aromatique et est plein de fruit accompagné d'une acidité fantastique.
Vinification:
Quinta dos Castelares Reserva est un vin rouge produit à partir de raisins rouges de Tinta Roriz, Touriga Franca et Touriga Nacional, qui sont des cépages autochtones de la région viticole du Douro. Après un égrappage partiel et un pressurage, le vin a été macéré avec les pellicules avant d'être transféré dans des cuves en inox où se déroule la fermentation. Après le processus de fermentation, le vin a été transféré en fûts de chêne français où il a été soumis à un bâtonnage régulier pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
Notes de dégustation:
Quinta dos Castelares Reserva est un vin rouge élégant et complexe de la région viticole du Douro. Présentant des notes intensément aromatiques, il met en valeur des arômes de fruits noirs mûrs, des nuances balsamiques et des tanins juteux. C'est un vin rouge plein de caractère, minéral et frais avec une acidité extraordinaire.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 15°C-18°C.
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