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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 14%
Quinta dos Castelares est un vin rouge biologique élégant et très aromatique. Il présente des arômes de fruits sauvages mûrs, avec des notes de ciste, d'épices et de délicates notes florales. Avec une saveur de mûres, de fruits rouges et de cerise, il met également en valeur la fraîcheur dans son association ainsi qu'une acidité très douce.
Vinification:
Quinta dos Castelares est un vin rouge produit à partir de raisins rouges de Tinta Roriz, Touriga Franca et Touriga Nacional, tous des cépages autochtones, de la région viticole du Douro, soigneusement entretenus de manière biologique. Après égrappage partiel et pressurage, le vin a macéré pendant 8 heures avec les peaux avant d'être transféré en cuve inox où s'est déroulée la fermentation. Après la fermentation, le vin a été soumis à un bâtonnage régulier pendant 8 mois avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
Notes de dégustation:
Quinta dos Castelares est un vin rouge biologique aux arômes fins et purs. Il présente des arômes de fruits rouges mûrs, mettant en valeur des notes de cerise rouge, de petits fruits et de mûre. Il présente des tanins souples et fruités, accompagnés de notes minérales fraîches et d'une acidité délicate.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 15°C-18°C.
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