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Date de disponibilité:
Vinification:
Pour la production de ce vin rouge de la région de Dão (55%) et du Douro (45%), Niepoort Doda Vinho Tinto, les raisins des vignobles anciens ont été récoltés manuellement suivi d'égrappage total. Les raisins ont été foulés dans les moulins anciens. Une partie du mélange a été fermentée dans des moulins à pierre avec macération de la peau et une autre partie dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 jours. Le vin est resté pendant 21 mois dans des fûts de chêne français, où la fermentation malolactique a eu lieu avant la mise en bouteille.
Cépages:
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tourigo, Jaen, Alfrocheiro
Notes de dégustation:
Couleur rubis aux nuances violettes. Un arôme très complexe avec des notes florales et des fruits rouges, très minéral. En bouche il enveloppe d'une acidité vivace, des tanins présents mais doux, des fruits très fins et une structure impressionnante, une finale longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Stockage Allongé à une température de 15 °C. Servir à une température de 16 ° C à 18 °C.
Titan Vale dos Mil est un vin rouge robuste, avec un arôme riche et complexe, des notes de rose de roche, de résine, d'eucalyptus et de fruits rouges frais. En bouche, il a une grande texture et un grand volume, entouré d'une acidité fraîche et minérale. La fin est longue et persistante.
Pedra Cancela Reserva est un vin rouge exubérant et très aromatique de la région viticole de Dão. De couleur pourpre fermée, il présente des parfums à la forêt méditerranéenne, des notes de romarin et de violette ainsi que des arômes de fruits noirs très mûrs. Avec une structure veloutée et des tanins pleins, il se termine par une acidité très équilibrée.
Batuta est un vin rouge profond et concentré qui nous donne un arôme très austère de fruits des bois. En bouche, il est fin et élégant, avec une bonne acidité qui implique très bien les tanins. La fin est longue et séduisante.
Sagrado est un vin rouge robuste, riche et intensément aromatique produit à partir de Vinhas Velhas, de la région viticole du Douro. C'est un vin rouge qui présente des arômes purs et nets, des fruits noirs mûrs, des parfums balsamiques extraordinaires, des notes minérales et une acidité très équilibrée.
Quinta de Valbom Reserva est un vin rouge élégant et poli de la région viticole du Douro qui se distingue par l'énorme concentration aromatique et la clarté de son bouquet. Les saveurs de fruits noirs, mûrs et macérés se distinguent par leur structure, ainsi que par des tanins puissants et bien positionnés, ainsi qu'une acidité propre et éloquente.
Herdade do Sobroso Reserva Barrique Select est un vin rouge élégant et rond de la région viticole de l'Alentejo. Il présente des notes pleines de fruits rouges mûrs, des notes balsamiques et de délicates notes florales aux violettes et roses sèches. C'est un vin rouge d'une élégance fantastique, éclectique, avec des tanins juteux et une acidité très bien...
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