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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 14%
Ribeiro Santo Vinha da Neve est un vin rouge d'une extrême élégance. Au nez, il présente un arôme complexe avec un accent sur les fruits noirs, les fleurs de la forêt et le poivre léger. En bouche, il présente des tanins robustes, une acidité bien intégrée et une finale longue.
Vinification:
Ribeiro Santo Vinha da Neve est un vin rouge produit à partir de raisins rouges indigènes de Touriga Nacional, Alfrocheiro et Tinto Cão de la région viticole de Dão. Le vin a été soumis à une courte macération à froid, après fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin a été transféré dans de nouveaux fûts de chêne français, où il est resté pendant 12 mois. Après mise en bouteille, il a vieilli 6 mois en cave fraîche.
Cépages:
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinto Cão.
Notes de dégustation:
Ribeiro Santo Vinha da Neve est un vin rouge énergique et élégant de la région du Dão. Il présente un bouquet d'arômes de fruits sauvages, de fleurs de la forêt et une petite touche minérale. En bouche, il est structuré, avec des tanins présents et une excellente acidité. La finale est longue et vigoureuse.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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