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- País: Portugal
- Região: Bairrada
- Alc.: 12%
Casa de Saima Reserva Bruto é um vinho espumante com complexidade nos seus aromas, mostrando aromas de frutas cítricas maduras, notas de fermento e pão torrado, e apresenta intensidade aromática, mostrando uma mousse muito delicada e acidez elegante.
Vinificação:
Casa de Saima Reserva Brut é um vinho espumante português produzido de acordo com o método Champenoise, com variedades de uvas brancas autóctones de Bical, Cerceal, Chardonnay e Maria Gomes da região vitivinícola da Bairrada. O vinho foi prensado em prensas pneumáticas e fermentado, separadamente, a temperaturas controladas em tanques de aço inoxidável, onde permaneceu por 6 meses. Estagia em garrafa há 24 meses na adega, após a segunda fermentação.
Castas:
Bical, Cerceal, Chardonnay, Maria Gomes.
Notas de prova:
Casa de Saima Reserva Bruto é um vinho espumante eclético, com aromas cítricos claros e notas de pão torrado, juntamente com uma bolha muito fina e delicada e um volume extraordinário na boca.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a 8ºC para evitar a destruição do sabor da uva.
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