Envio internacional Pagamento Seguro
Fita Azul Attitude Reserva Bruto é um espumante impressionante. Apresenta uma cor pálida bonita palhave tornou-se um pouco mais seco ao longo dos anos. Mostra vários aromas de frutas de qualidade como maçãs e sabores de limão. A acidez e a textura nítida tornam-no instantaneamente atraente. É um vinho fresco e frutado no final, é um bom vinho para aperitivo.
This product is no longer in stock
Availability date:
Os vinhos espumantes da Fita Azul são produzidos de acordo com o Método Clássico (importado da Região francesa de Champagne). A escolha do vinho base é um ponto fulcral para a produção de espumante, uma vez que diferentes perfis exigem vinhos base diferentes. As uvas dos vinhos Fita Azul, são colhidas normalmente entre os meses de Agosto e Setembro quando se verificam os níveis ideais de maturação das mesmas. As características desejadas num vinho base são o teor alcoólico relativamente baixo, e a acidez relativamente alta. A vinificação começa pelo desengace total das uvas, que são suavemente prensadas aproveitando-se unicamente o mosto. Segue-se uma decantação estática a frio durante 24 horas, após as quais o mosto é separado das borras. Inicia-se a fermentação a temperatura controlada, a 16 ºC. Após o fim da fermentação alcoólica o vinho estagia sobre as borras finas, durante 2 meses. Antes de se proceder ao engarrafamento, o vinho passa por processos de estabilização proteica e tartárica, sendo depois sujeito a diversas filtrações com objetivo de eliminar microrganismos e melhorar a sua limpidez. Nas grandes cubas, onde o vinho base para o espumante se encontra, é chegado o momento da adição do licor de tiragem. O vinho é colocado em garrafas que são seladas com uma vulgar carica, estando assim pronto para seguir para estágio em caves, sem luz, sem correntes de ar e com temperatura constante (12º a 15 ºC). É nestas caves que ocorre a segunda fermentação em garrafa (num ambiente fechado), característica do Método Clássico de produção de espumante. Esta segunda fermentação em garrafa, tal como todas as fermentações, ocasiona dióxido de carbono que, não podendo escapar, é inteiramente dissolvido no vinho base. O vinho fica “Espumantizado”. Quanto mais prolongado for o tempo de fermentação e integração do gás no vinho base, melhor será a qualidade, a intensidade e a duração da bolha. O tempo de estágio (tempo que medeia desde o engarrafamento até ao dégorgement) do espumante Fita Azul é efetuado nas caves a temperaturas controladas, e é determinante para a sua qualidade final. Trata-se do tempo de maturação sobre as borras que tem um papel importante na qualidade da espuma e no sabor do produto final. É neste tempo que se dá a autólise das leveduras que contribui para a complexidade e enriquecimento do aroma. Originariamente a maioria dos vinhos base possuem aromas baseados em notas frutadas e florais. À medida que avança o estágio, o aroma do espumante modifica-se surgindo notas amanteigadas, de biscoito, de frutos secos, etc. Os Reserva contam no mínimo um ano de estágio, os Super Reserva no mínimo dois anos, enquanto os Velhas Reservas adormecem nas caves sombrias durante mais de três anos.
Vinificação:
Método Champanhês. Pressionado em prensas pneumáticas, fermentação em cuba de inox e estágio em garrafa. Estágio de 1 ano em garrafa após a segunda fermentação.
Castas:
Cerceal, Malvasia Fina, Gouveio Real.
Notas de prova:
Fita Azul Attitude Reserva Bruto é um espumante esplendido que mostra uma ótima acidez e um aroma fresquissimo. É tão nítido quanto eclético e destacando-se os aromas a maçã e limão que dominam os sabores, com apenas um ligeiro toque de suavidade para acalmar a acidez.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a 8ºC para evitar a destruição do sabor da uva.
Paços dos Infantes Reserva Rosé é um espumante que apresenta aromas florais subtis e delicados com notas de frutos silvestres, destacando-se notas de morangos silvestres e framboesas e nuances de pão torrado. Apresenta cremosidade extraordinária, textura aveludada e acidez muito equilibrada.
Quinta da Lagoalva é um vinho espumante de elevada qualidade com aromas a frutos cítricos muito maduros, acompanhados de notas de pão torrado, nuances de levedura e delicadas notas florais. Apresenta uma mousse de tangerina envolvente e aveludada, bolha média e acidez muito nítida.
Terras do Demo é um espumante Rosé Bruto delicioso com um toque de tosta sobre o seu aroma. É um espumante com um fantástico equilíbrio, muito rico, cheio de acidez e dicas de fruta vermelha que proporciona vibrantes contrastes. É um espumante rosé bruto notável.
Cor amarela intensa. Bolha fina. Aromas a frutas maceradas, acabada de cortar, ervas frescas e alguns pastelaria doce. As flores aparecem no final. Intensa e fresco. Espuma cremosa. Acaba com persistência média.
Luis Pato Baga Rosé é um vinho espumante muito elegante com uma bolha fina e persistente e aromas ricos e frescos de frutas vermelhas e fragrâncias cítricas. É um vinho espumante fantástico e macio que ainda tem notas de pão tostado e leve levedura e extraordinária acidez.
Mateus Rosé é um vinho espumante rosé Português cheio de intensidade, aromas de frutas de baga, framboesa e morango, juntamente com notas subtis de fermento fresco. É um vinho espumante muito frutado apoiado em uma bolha muito elegante e uma acidez muito equilibrada.
Copyright © 2019 PortugalGetWine. All Rights Reserved. Livro de Reclamações