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Niepoort Ruby Dum tem uma cor rubi escura com um aroma fresco e vibrante de frutas escuras. É um vinho quente, com a acidez equilibrada pelos frutos vermelhos e amora. No paladar tem um extraordinário caráter mineral revelando todo seu caráter juvenil com bom extrato e excelente equilíbrio.
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Vinificação:
Niepoort Ruby Dum nasceu com seu irmão gêmeo Niepoort Tawny Dee. Esses vinhos são originários de vinhas antigas de baixa produção na região Cima Corgo do Vale do Douro. As uvas são predominantemente pisadas em Lagares, antes do envelhecimento em grandes cubas de madeira nas Caves em Vila Nova de Gaia e engarrafadas com uma idade média de 3 anos.
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz.
Notas de prova:
Niepoort Ruby Dum mantém seu caráter jovem e forte, dominado por cerejas vermelhas e ameixas com grande frescura do envelhecimento em grandes cubas de madeira nas adegas frescas de Vila Nova de Gaia.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazene a garrafa horizontalmente em um local escuro com temperatura constante, idealmente entre 12ºC e 15ºC.
Cor vermelho granada. Aromas de frutas vermelhas, ameixas, mirtilos, uvas passas e um toque de baunilha. O paladar é bem equilibrado, com um toque de doçura e toque de caramelo.
Ele tem uma tonalidade vermelho-rubi atraente. Aroma que lembra frutas vermelhas com algumas notas de baunilha e tabaco. Na boca é bem estruturado e tem um final longo. Ideal para quem gosta de Vinhos do Porto jovens e acessíveis.
Fonseca Bin 27 Reserve Port faz parte de uma herança da casa Fonseca. Com o mesmo estilo dos grandes portos vintage da Fonseca, Fonseca Bin 27 destaca-se por ser um poderoso porto Ruby com uma grande profundidade e carácter.
Cockburns é um vinho do Porto rubi que apresenta deliciosos aromas de fruta madura, vibrante e fresca, com notas proeminentes de amoras, cerejas e framboesas, juntamente com especiarias, baunilha e canela. É um vinho do Porto rubi com taninos secos e estruturados, corpo leve e acidez equilibrada.
Miniatura Noval Porto Ruby é uma amostra de Vinho do Porto de enorme qualidade que é o Vinho do Porto Ruby da Quinta do Noval. Com notas de frutos pretos maduros, apresenta aromas balsâmicos, notas de amoras e figos e uma acidez muito elegante.
Cor vermelha escura. Aromas de frutas pretas maduras, ameixas e cerejas, com notas de baunilha e especiarias. Na boca é seda com taninos cheios de fruta e uma acidez muito elegante. O paladar apresenta um sabor doce e alcoólico.
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