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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 20%
Niepoort Ruby Dum tem uma cor rubi escura com um aroma fresco e vibrante de frutas escuras. É um vinho quente, com a acidez equilibrada pelos frutos vermelhos e amora. No paladar tem um extraordinário caráter mineral revelando todo seu caráter juvenil com bom extrato e excelente equilíbrio.
Vinificação:
Niepoort Ruby Dum nasceu com seu irmão gêmeo Niepoort Tawny Dee. Esses vinhos são originários de vinhas antigas de baixa produção na região Cima Corgo do Vale do Douro. As uvas são predominantemente pisadas em Lagares, antes do envelhecimento em grandes cubas de madeira nas Caves em Vila Nova de Gaia e engarrafadas com uma idade média de 3 anos.
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz.
Notas de prova:
Niepoort Ruby Dum mantém seu caráter jovem e forte, dominado por cerejas vermelhas e ameixas com grande frescura do envelhecimento em grandes cubas de madeira nas adegas frescas de Vila Nova de Gaia.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazene a garrafa horizontalmente em um local escuro com temperatura constante, idealmente entre 12ºC e 15ºC.
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