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- País: Portugal
- Região: Madeira
- Alc.: 12,5%
Caracol dos Profetas Fazendas da Areia é um vinho branco complexo, enigmático, extraordinariamente mineral, apesar da sua aromaticidade muito gastronómica. Apresenta notas de frutas tropicais, como maracujá e abacaxi, notas iodadas, notas cítricas de toranja e tangerina e acidez muito elegante.
Vinificação:
Caracol dos Profetas Fazendas da Areia é um vinho branco produzido a partir de uvas brancas autóctones da região vinícola da Ilha da Madeira de Caracol. Após 4 dias de maceração, o vinho fermentou em cubas de inox a temperaturas controladas. De seguida o vinho foi transferido para barricas novas de carvalho francês onde foi sujeito a agitação regular antes de ser engarrafado.
Castas:
Caracol.
Notas de Prova:
Caracol dos Profetas Fazendas da Areia é um vinho branco fantástico, invulgar e intensamente aromático da região vitivinícola da Ilha da Madeira. Apresenta notas de citrinos, frutos tropicais e aromas iodados, juntamente com uma acidez muito equilibrada e uma estrutura extremamente mineral.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 10ºC a 12ºC.
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