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- País: Portugal
- Região: Dão
- Alc.: 13,5%
Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado é um vinho branco intenso e complexo da região do Dão. Apresenta notas de alperce seco, baunilha, e tosta. Na boca é complexo e elegante, com uma acidez muito envolvente e um final longo e persistente.
Vinificação:
Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado é um vinho branco produzido na região do Dão com uvas brancas autóctones de Encruzado. Após um curto período de maceração, em barricas de carvalho francês, o vinho estagiou durante 12 meses em barricas novas de carvalho francês em contato com borras finas e submetido a uma agitação regular, antes de ser decantado, filtrado e engarrafado. Após o engarrafamento, estagiou durante mais 6 meses em garrafa.
Castas:
Encruzado.
Notas de prova:
Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado é um vinho branco elegante e harmonioso da região do Dão. Apresenta um grande buquê aromático, com notas de alperce seco, madeira exótica, cereal tostado e baunilha. Na boca é envolvente, com uma extraordinária acidez e um final longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 10ºC a 12ºC.
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