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Cor palha suave.Os aromas de frutas de casca, maças e pêras maduras, predominam, realçando ainda os aromas florais e as notas cítricas. Na boca é citrico, fresco e mineral. Um vinho com uma acidez notável.
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Vinificação:
A Vindima decorre a horas bem frescas da manhã seguindo-se o envio das uvas para a adega. Aqui arrefecem-se as uva através de um choque térmico, induzido, procede-se ao desengace e prensagem suave. Os mostos permanecem, 24 horas, em repouso, a baixas temperaturas. A fermentação decorre sob temperaturas controladas, de 15ºC, em cubas de aço inox durante 15 dias. Segue-se o envelhecimento sob borras finas sob bâtonnage regular. Ates do engarrafamento o vinho é estabilizado a frio e filtrado.
Castas:
Sauvignon Blanc, Verdelho, Antão Vaz, Viognier
Notas de prova:
Cor palha suave.Os aromas de frutas de casca, maças e pêras maduras, predominam, realçando ainda os aromas florais e as notas cítricas. Na boca é citrico, fresco e mineral. Um vinho com uma acidez notável.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 15 ° C. Servir à temperatura de 10 a 12 ° C.
Esporão 2 Castas é um vinho branco da região do Alentejo que se caracteriza pela sua enorme intensidade aromática, a citrinos e nuances florais, predominando frutos da casca amarela. Apresenta um fantástico bouquet aromático, juntamente com uma grande frescura e uma acidez equilibrada.
Monte da Ravasqueira Seleção do Ano é um vinho branco intenso da região do Alentejo, aromático, com notas tropicais e fruta fresca realçando os aromas de alperce e pêssego. Apresenta boa mineralidade e uma acidez muito suave.
Saroto é um vinho branco curtido, de grande complexidade que expressa toda a riqueza aromática das vinhas velhas desta região de Trás-os-Montes. É um vinho com aromas de citrinos maduros, como toranja e clementinas, com toques balsâmicos e nuances de frutas tropicais. É um vinho branco fresco, com uma textura cremosa e um final de acidez elegante.
Terrenus é um vinho branco que expressa todas as características deste terroir alentejano, apresentando notas intensas de frutas cítricas e tropicais, além de sabores de frutos secos e acidez extremamente equilibrada.
Casa de Compostela é um vinho branco produzido na região vitivinícola dos Vinhos Verdes usando Sauvignon Blanc. O resultado é um vinho branco com aromas tropicais, notas cítricas e muito fresco.
Doravante é um vinho branco de assinatura, que traduz a expressão aromática das vinhas velhas da casta Bical, na mais bela experiência num vinho que representa a excelência deste terroir que é a Bairrada. Um vinho branco de grande complexidade, com deliciosos aromas tropicais e citrinos maduros, a par de soberbas nuances balsâmicas e vibrante acidez.
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