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- País: Portugal
- Região: Dão
- Alc.: 14%
Côr amarela ligeira. Aromas subtis e elegantes a frutas exóticas e fragrancias tropicais com notas muito ténues de madeira. Boa estrutura no sabor, acidez presente, fruta bem definida e um final cheio de elegancia e frescura.
Vinificação:
Para a produção deste vinho branco da região do Dão, Quinta da Falorca Reserva Branco, as uvas foram vindimadas manualmente seguido do desengace total, suave esmagamento e prensagem sem contacto com as películas. Os mostos foram clarificados a baixas temperaturas durante 24 horas. A fermentação ocorreu em cubas de inox a temperatura controlada de cerca de 16ºC durante um período de aproximadamente 29 dias com 10% do lote estagiou em barricas de carvalho francês durante 2 meses com battonage regular até ao seu engarrafamento.
Castas:
Malvasia Fina, Encruzado.
Notas de prova:
Côr amarela ligeira. Aromas subtis e elegantes a frutas exóticas e fragrancias tropicais com notas muito ténues de madeira. Boa estrutura no sabor, acidez presente, fruta bem definida e um final cheio de elegancia e frescura.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura de 8ºC a 10ºC.
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