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- País: Portugal
- Região: Madeira
- Alc.: 19%
Blandys Sercial Colheita 2002é um vinho Madeira de enorme complexidade aromática, combinando notas cítricas com aromas a frutos tropicais, salinidade e muita mineralidade. É um vinho da Madeira exuberante cheio de notas de melaço, nozes, baunilha e caramelo a par de uma acidez fantástica.
Vinificação:
Blandys Sercial Colheita 2002 é um vinho Madeira produzido a partir de uvas autóctones da Sercial da região vinícola da Madeira. As uvas, depois de prensadas, fermentaram em cubas de inox com temperatura controlada. Após paragem da fermentação, o vinho foi transferido para tanques de estufa, onde foi submetido a um processo de aquecimento e arrefecimento cíclico, com temperaturas entre 45ºC e 50ºC, durante três meses. Após este processo o vinho estagiou em cascos de carvalho americano, segundo o método tradicional do canteiro, durante 15 anos, antes do engarrafamento.
Castas:
Sercial.
Notas de Prova:
Blandys Sercial Colheita 2002 é um vinho da Madeira soberbo, complexo e intensamente aromático com um carácter médio-seco e aromas tropicais. É um vinho rico em madeira citrina, com aromas terciários tipicamente bem desenvolvidos, como aromas a melaço, caramelo e compota de marmelo, com uma acidez muito elegante.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a uma temperatura de 18ºC. Servir à temperatura de 13ºC a 14ºC.
